RECETAS: DELICIA DE QUESO RICOTA Y MANZANA

DELICIA DE QUESO RICOTA Y MANZANA

                              Para (6 personas)

INGREDIENTES:

3 tazas de queso ricota

3 huevos

3 cucharaditas de vainilla

3 cucharadas de miel

3 manzanas peladas y cortadas en cubos

3 cucharadas de azúcar morena

Aceite en aerosol

PREPARACIÓN:

Cocinar las manzanas con la miel u dos tazas de agua hasta que esta se reduzca totalmente a fin de caramelizar las manzanas, si no se ha terminado de cocer agregar el agua necesaria.

Rociar un molde de 26cm, con aceite en aerosol y salpicar con el azúcar morena.

Mezclar el queso ricota desmoronado con los huevos y la vainilla.

Acomodar las manzanas en el molde y agregar la mezcla del queso ricota.

Hornear a 180°C durante 20 minutos.

Desmoldar en caliente. Servir frio.

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Karol Castañeda